| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 鸡蛋炒西红柿韭菜热量/卡路里201千卡 | |||

1、鸡蛋打到碗里,搅成糊

2、韭菜择好洗净,西红柿洗净
3、将韭菜切段,西红柿切片,香菜切末,姜切片备用
4、锅里放油,把鸡蛋先煎好,放到一边
5、锅里放油,放姜片,花椒粉爆香,之后下鸡蛋,翻炒几下,放入西红柿,大火炒,快要炒熟时放入韭菜段和盐继续大火炒至熟且不出汁时关火

6、盛好,撒上香菜末上桌
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与生菜、青椒、百合搭配;与田鸡、鹅蛋、红薯相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、养阴凉血、促消化等功效;可与圆白菜、黄鱼、茭白搭配;与鱼干、黄瓜、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、肾虚阳痿、润肠通便等功效;可与北极虾、鸡蛋、绿豆芽搭配;与牛里脊、牛排、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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