| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 肉末盘龙茄热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于瑜珈77分钟消耗的热量210 | |||||
1、茄子细干净，切成滚刀状，将瘦肉放在碗中，切适量的葱花，姜，切碎，放入肉中，加入适量精盐，酱油，和十三香，搅拌，肉馅陷入切好的茄子里，锅烧热放入油，要多些，七分热时候，加入茄子，和大蒜，放入少量酱油，茄子两边变软后，加入少量水，中火。等待里边的汤差不多变少了，放些鸡精，出锅
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补虚、润燥等功效；可与白萝卜、蕨菜、香芋搭配；与黄豆、红螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
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