五彩山药鸡丁的热量和减肥功效

1、准备材料。山药，彩椒洗净，胡萝卜洗净去皮。

2、鸡肉切小块，放生抽，糖，胡椒粉，淀粉，盐。

3、用手抓匀腌半小时。

4、胡萝卜横切小圆片。葱切碎，姜切片，彩椒用挖球器扣出圆片。

5、山药去皮切小块（与鸡丁差不多大），过几遍水去掉粘液待用。

6、热锅放油，放姜片煸出香味。

7、放腌好的鸡肉滑炒。

8、鸡肉开始变色。

9、倒入山药翻炒。

10、放胡萝卜片翻炒。

11、加入适量温水，与锅内料平行即可， 放盐和葱花大火烧一会转小火。

12、汤汁基本收没，倒入彩椒片翻炒几下出锅。