| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 棒棒虾热量/卡路里778千卡 | |||

1、青虾去头,去虾线,背上和下面都剔除,然后把它的筋掰断,意思就是把虾弄直,不然就是虾球了。
虾洗净,用盐和胡椒淹几分钟,
把鸡蛋打散,让虾依次裹上蛋液
把虾放进面包糠里,裹上面包糠。
再重新裹蛋液,再裹一次面包糠。
锅中入油,
成热,小火,放入虾,炸至金黄,捞出即可。
青虾的热量93千卡(每100克);具有缓解神经衰弱、通乳汁、增强免疫力等功效;可与豆苗、西兰花、藕搭配;与乌鸡、洋葱、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与海虾、小米、茼蒿搭配;与消炎片、柿子、鹅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、增进食欲、清污解毒等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、促进消化、发汗等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、降血糖、促进肠胃蠕动等功效;
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