| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 油菜鸡蛋热量/卡路里138千卡 | |||

1、油菜洗净切段姜切末,蒜切片备用。
2、鸡蛋摊好盛出备用。
3、油热放入姜末蒜片爆香后,放入油菜翻炒一下烹入花雕放盐、鸡精倒入水淀粉,最后淋入香油出锅即可。
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、防癌、镇咳等功效;可与猪肝、明虾、基围虾搭配;与山药、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、解热烦等功效;可与西红柿、茼蒿、基围虾搭配;与鹅、豆奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
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