| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 豆鼓爆煎辣椒热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡,相当于自行车测功器127分钟消耗的热量300 | |||||
1、把辣椒洗净，切头、去籽。肉末放入料酒、胡椒粉、糖、盐、鸡精腌制10分钟后放入葱花拌匀。
2、把拌好的肉末塞入辣椒中，锅中放油，等油热后放入豆鼓爆煎2分钟，有豆鼓香味冒出。再把辣椒放入锅中慢火煎10分钟。最后放入少许焖2分钟即可。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、驱寒、降血压等功效；可与羊排、北极虾、虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、解热毒等功效；可与藕、豆腐皮、莲藕搭配；与红螺、梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、抗菌、增强食欲等功效；
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