| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 饼干 | 克 | 217千卡 | 433千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 提拉米苏巧克力慕斯热量/卡路里2977千卡 | |||
1、饼干搞碎,铺杯低,然后撒朗姆酒,直至饼干被浸沫,然后压实
2、先做巧克力慕斯:
3、蛋黄一只加糖放小锅里,加点牛奶,两勺就行,开小火,放入掰成小块的黑巧,一只搅到完全融合,锅适当离火远些,只是为了加速融化别煮开了
4、加入100g淡奶油,搅拌均匀
5、蛋白分次加糖打发湿性发泡,分次与巧克力糊混合,慕斯就成啦
6、然后做提拉米苏:
7、与慕斯差不多,蛋黄一只加芝士和糖在热锅里搅匀,加100g蛋奶油,最后加打发蛋白搅匀就成了
8、在杯子里铺层慕斯在铺层提拉米苏,最后撒上可可粉,冰箱过夜,开始享受吧
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有促进消化、预防高血压、帮助消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、治疗便秘、增强体抗力等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、羊排、玉米搭配;与味精、雪莲果、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美白、治疗便秘等功效;可与香蕉、草莓、桃搭配;与菠萝、西兰花、金针菇相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、疗疮、润肺生津等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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