| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 925克 | 津味小炒热量/卡路里897千卡 | |||

1、先将所有材料切丝准备;
炒鸡蛋、滑肉丝;
葱姜炝锅放入其他主料,加盐、生抽翻炒;
倒入鸡蛋肉丝韭菜炒熟出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与肥牛、菠菜、黄豆搭配;与消炎片、糖精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、滋阴、补肾养血等功效;可与莲藕、藕、大白菜搭配;与海虾、龟、乌梅相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有抗癌、和脾胃、益气宽中等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、补气血、减肥等功效;可与春笋、猪血、海蜇头搭配;与马肉、海螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、润肠通便、肾虚阳痿等功效;可与黄豆芽、北极虾、基围虾搭配;与牛奶、虾皮、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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