| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 414千卡 | 220千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 蘑菇鸡肉披萨热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡,相当于民族舞101分钟消耗的热量270 | |||||
1、面饼原料。
2、主要辅料。
3、混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。
4、腌制鸡肉：鸡肉切丁，加入酷客壹佰烤肉料、酷客壹佰披萨草和水13克，抓匀，冰箱冷藏过夜。
5、第二天取出面团，排气，滚圆松弛15分钟。
6、将蘑菇切片，入油锅炒软，沥干水分备用。
7、腌好的鸡肉入油锅略炒，盛起备用。
8、面团整形成方形，放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵，注意保湿。
9、组装披萨，先抹一层红酱（或番茄酱），铺上1/3马苏。
10、铺上炒过的蘑菇片。
11、铺上炒过的鸡肉丁。
12、撒上剩余的马苏。
13、烤箱120度预热，烤20分钟。
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进食欲、理气化痰、化痰等功效；可与鲫鱼、小葱、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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