| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 蒜黄炒粉条热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡,相当于木管乐器631分钟消耗的热量120 | |||||
1、粉条提前泡发，剪短。蒜黄洗净切段，美人椒切丝或切圈，葱切葱花蒜瓣拍扁切小。
2、锅中入油，加肉丝，炒至变色，入葱花蒜瓣红椒，炒出香味加入蒜黄，略炒几下，加入粉条，盐，淋入生抽，翻炒均匀，加入大半碗水。
3、用锅铲时不时的搅动，防止粉条粘锅，待水要收干时加入鸡精，翻炒至粉条熟汤汁收干即可。
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有头痛、头晕、提高免疫力等功效；可与莴笋搭配；
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有增进肠道蠕动、强肾阳、增强免疫力等功效；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有开胃消食、降血糖、健胃消食等功效；可与明虾、花菜、苦瓜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、排毒清肠、强身体等功效；可与排骨、猪肉、玉米面搭配；与大葱、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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