| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 水煎包热量/卡路里1266千卡 | |||

1、三人份,旁边的小盒两盒 发酵粉放一克

2、韭菜的量,三个鸡蛋打散放少于盐煎熟 适量虾皮 姜

3、慢慢加水 用筷子搅拌 大约一碗水 普通小碗

4、用手沾水把碗里的面粉弄干净 面团拿出来揉 揉的时候面板上放点干面粉 防止粘着

5、面揉到很光滑 多揉一会也无所谓 放在碗里盖上盖子 放置发酵 房子如果暖和大约四小时 我家一般晚上睡觉前揉好 第二天起来做 也不能太久 会发酵过头 一般七八小时之内都可以 注意保持密封性 面发酵后会膨胀 拿大点的碗 防止面团放久了会干

6、发好的面拿出来揉几下 搓成粗条 再切段 按成厚饼

7、厚饼再擀成面皮 中间厚两边薄 不是普通的饺子皮!包子皮!大小自己定 一般都有手那么大

8、一小把虾米 韭菜洗干净切碎 鸡蛋切碎 适量姜 拌匀

9、因为虾皮是咸的所以稍微少放点盐 再加点香菇精 锅烧一点热油 浇在姜上 拌匀

10、都准备好了之后就可以包了 基本都是饺子形状

11、锅里放一点点油 防止粘锅 中火 包子放进去一分钟后 用水和面粉装小碗多半碗 调10:1比例的面糊 倒入锅里 盖上盖子

12、大约煎7分钟 之间可以用铲子看看有没有粘锅 (不粘锅可以忽略,不粘锅也可以不放油)

13、完成!拍了半天也拍不好看T^T 开吃了!
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、润肺补肾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、健脑益智等功效;可与北极虾、干辣椒、羊排搭配;与雪莲果、豆奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、散瘀、肾虚阳痿等功效;可与豆腐、海虾、猪血搭配;与蒜薹、牛肉、菠菜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、治疗高血压、保护心血管等功效;可与豇豆、小白菜、紫菜搭配;与韭菜、茶叶、红枣相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、增进食欲、温肺止咳等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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