| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 豆渣鸡蛋饼热量/卡路里1806千卡 | |||
 热量1806千卡,相当于讲话1003分钟消耗的热量108 | |||||
1、豆渣加鸡蛋打散，加适量盐，加面粉和一点泡打粉调糊状
2、葡萄干洗净加到面糊中
3、花生油烧热后转最小火，用勺子舀一勺面糊放到油中，定型后翻面
4、本来用了米老鼠的模具，但我发现饼没煎熟之前不容易脱模，又不能这样一一煎熟再弄下一个，所以只做了两个有造型的豆渣饼定型以后就可以把其放到锅的边上煎下一个，因为火很小所以不用担心糊掉等全部面糊都在油锅中定型就可以开大火转动铁锅把每个饼煎至表面金黄
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、益中气、抗癌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、防细菌感染等功效；可与干贝、北极虾、紫菜搭配；与豆浆、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋润皮肤、抗衰老、降血压等功效；
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