| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 私房蒜香凉面热量/卡路里1329千卡 | |||
1、大蒜几瓣捣成泥
2、锅中放油,炸香花椒后捞出
3、将热油泼在蒜泥中,调入醋、生抽、盐、香油、老干妈豆豉、白芝麻,搅匀成调味汁
4、胡萝卜、黄瓜切丝,香菜切末,熟花生切碎
5、面条煮熟,捞出过凉水,盛在碗中,码上黄瓜、胡萝卜丝,撒上香菜、花生碎,浇上调味汁即可
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健脾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解毒生津、促进消化等功效;可与菠菜、蜂蜜、鳕鱼搭配;与红枣、杏、山药相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、生津止渴、健脑安神等功效;可与蜂蜜、土豆、豆腐搭配;与香椿、娃娃菜、花生相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食下气、祛腥膻等功效;可与羊骨、羊肉、胡萝卜搭配;与五花肉、黄瓜、排骨相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有止血、滋养调气、防癌等功效;可与鲫鱼、南瓜子、鲤鱼搭配;与螃蟹、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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