| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 尖椒肉丝热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡,相当于收碗244分钟消耗的热量150 | |||||
1、里脊肉切丝，用盐、生抽、料酒、生粉抓匀，如想肉更嫩可再打入蛋清一起抓匀，腌制15分钟。
2、尖椒切丝，葱切段蒜瓣拍扁。
3、锅中入油，油不热时倒入肉丝，翻炒至油热肉丝变白，盛出。
4、锅中再入少许油，油热，加入葱段和蒜瓣，岀香，加入尖椒，翻炒至断生加入肉丝，加少许十三香，加盐，翻炒均匀，至尖椒熟加鸡精翻炒均匀出锅即可。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、燃烧脂肪、治疗高血压等功效；可与鹌鹑、海虾、茄子搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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