| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 啤酒鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于开会1295分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸭子处理干净，切块。
2、冷水下锅至煮开水，再煮3-4分钟。捞出用冷水冲洗干净，沥干水份。
3、在锅里放少许油，放白糖炒至融化，放入鸭肉，淋酱油快速翻炒至鸭肉上色。
4、下姜和蒜，干红椒，淋入料酒，放盐，无香粉，黑椒汁，盖上锅盖，闷3-4分钟
5、倒入高压锅，放入啤酒（小半瓶就够了）料包，味精。上气后8分钟就行了。
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补血行水、补虚劳、补肾等功效；可与酸菜、栗子、豆豉搭配；与桑葚、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
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