| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 酸辣白菜鱼丸粉热量/卡路里734千卡 | |||
1、粉条提前泡发,火锅丸子可以提前取出解下冻。
2、葱切段,蒜瓣拍扁,白菜帮切片,叶子撕小片,干辣椒从中间剪断
3、锅中入油,油热入葱段蒜瓣干辣椒,出现放入鱼丸炒一下放入豆瓣酱,出红油,加入没过丸子的清水,水可以多一点,煮粉条的时候会吸水。
4、水开入白菜叶,粉条,略煮入白菜叶,沿锅边淋入少许生抽,待粉条透明,淋入醋,入一点紫菜调味,根据自己的情况看是否需要加盐,材料都熟时可加少许鸡精,出锅即可)
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、解渴利尿、促消化等功效;可与瘦肉、甜椒、红枣搭配;与兔肉、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、促进血液循环、降血糖等功效;可与圆白菜、花菜、鳕鱼搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有补虚乏、促进胃肠蠕动、利于通便等功效;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热利水、预防肿瘤、预防甲状腺肿大等功效;可与海带、墨鱼、火腿搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
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