杀生鱼的热量/卡路里_杀生鱼的做法

1、将活鲤鱼收拾干净，在鱼的前后各切一刀把腥线抽出来（两面的腥线都要抽掉）
2、鱼去骨，把鱼肉片下来
3、（鱼骨可以熬鱼汤）片下鱼肉，将鱼肉和鱼皮分开
4、把鱼肉切成薄片，鱼皮切成段，鱼骨放入开水锅中熬汤加入葱段和姜片
5、将鱼皮在鱼汤的锅里烫熟，把烫熟的鱼皮放碗里，鱼肉切完也放在一个大碗里备用。
6、土豆去皮切成丝放入用凉水中泡去淀粉，然后放开水里焯熟再过凉。
7、再切适量大头菜丝，胡萝卜切丝，黄瓜洗净切丝，再准备好葱丝.姜末.蒜末.。
8、锅中加入适量的油，将胡萝卜翻炒一下即可盛出。
9、在鱼片的碗里放入米醋，米醋的量要高于鱼片，然后用手轻轻抓拌一下，鱼肉大约‘杀’了五分钟，看鱼片变白色，控去米醋，放葱丝.姜末.蒜末.，再放干辣椒段炸的辣椒油.芝麻.盐.味精.白糖.香油.。别忘了再加入适量米醋拌匀。（这次的米醋就跟自己拌凉菜的量一样适量就行）
10、把拌匀的鱼片再倒入装有土豆丝、胡萝卜丝和大头菜丝的盆里，加入烫好的鱼皮.
11、这时再根据自己口味滴点芥末油充分的拌匀，把拌好的杀生鱼装盘即可。

鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、明目、止嗽下气等功效；可与红豆沙、莼菜、紫甘蓝搭配；与鸡肉、赤小豆、咸菜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容养颜、美容护肤等功效；可与醋、牛里脊、豆角搭配；与香蕉、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；

大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与樱桃番茄、木耳、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、利尿等功效；可与草鱼、大米、圆白菜搭配；与苹果、白萝卜、柚子相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、生津止渴、减肥强体等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、鱿鱼搭配；与大白菜、圣女果、芥蓝相克，同食可能会引起不适；

杀生鱼的热量和减肥功效