| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蛎 | 克 | 73千卡 | 73千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1122克 | 金瓜鲜蘑海蛎煲热量/卡路里769千卡 | |||

1、将金瓜的肉用小勺子取出,只留下部分南瓜肉。

2、所有食材切成丁。

3、将金瓜放入水中蒸熟。同时将海蛎清洗干净。

4、搪瓷汤锅中放入油,将玉米,青豆,胡罗卜,杏鲍菇先炒熟。

5、接着加入适量水,煮开后放入豆腐丁,调入一勺生抽。

6、再次煮开后可以放入新鲜海蛎,搅拌均匀,中火煮3-5分钟。

7、最后勾芡,用勺子不断搅匀,呈浓稠状即可关火。可撒入一些胡椒粉增加香味同时去腥。

8、将海蛎羹放入蒸熟的金瓜盅内即可。
海蛎的热量73千卡(每100克);具有增强性功能、促进新陈代谢、潜阴补阳等功效;可与发菜、百合、槐花搭配;与芹菜、玉米、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
金瓜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、解毒杀虫、驱蛔虫等功效;可与枣(鲜)、薏米、糙米搭配;与鲤鱼、北极虾、辣椒相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、降低胆固醇、益中气等功效;可与草莓、鳙鱼、鱼搭配;与菠菜、木耳菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
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