肉酿豆腐的热量和减肥功效

1、将鲜肉跟香菇分别洗净剁碎。

2、葱、姜、蒜分别切成碎末。

3、将所有材料加白胡椒粉、盐、鸡精、白糖、淀粉、料酒腌制五分钟。

4、另切葱花、姜丝、蒜片备用。

5、干辣椒切碎圈，八角、红油豆瓣备用。

6、豆腐切块，用工具在表面掏一个洞，记住不要掏透。

7、将事先腌制好的肉馅取适量填在里面。

8、油烧至6成热，先将有肉馅的一面略煎。

9、再翻过来煎另一面，翻面的时候用平铲轻点翻，煎好盛出备用。

10、锅内热油爆香花椒、干辣椒，再放入葱、姜、蒜炒香。

11、锅内添水加生抽煮开。

12、水开后将煎好的豆腐有肉馅的一面朝下放入锅内，开中火煮。

13、中火焖至还有一半汤汁的时候将豆腐翻面，汁收尽时即可出锅。