| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 牛蛙 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 44千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1087克 | 酸菜牛蛙褒热量/卡路里1231千卡 | |||

1、牛蛙洗净用料酒五香粉盐腌制30分钟
2、锅里加油热后倒入酸菜泡椒炒出香味。加高汤烧开
3、放粉丝,烧开后倒入腌制好的牛蛙。煮开就可以了。
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、预防便秘、开胃等功效;可与番鸭、鸭肉、咸鸭腿搭配;与青梅、青梅果脯、柿饼相克,同食可能会引起不适;
牛蛙的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋补、养心安神、滋阴壮阳等功效;与柠檬相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、治疗高血压、降血压等功效;
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