| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 酸汤面热量/卡路里914千卡 | |||
1、洋葱、黄瓜切丁,香菜切碎,菠菜切成截。
2、热锅凉油,将花椒粒炸至黑色捞出。葱姜蒜炝锅后捞出。加入辣椒酱小火煸炒出香味。
3、洋葱黄瓜入锅炒香。放入盐炝入醋,翻炒后倒入清水。
4、大火烧开后滴几滴老抽,撒入白胡椒粉,加紫菜虾米后完成酸汤。
5、另一锅煮好面条。
6、取一空碗,放菠菜铺底,面捞入,浇入酸汤即可。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益肾、除热、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、抗癌、防癌等功效;可与鸡蛋、羊排、牛肉搭配;与河虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、清洁皮肤、增进健康等功效;可与花生酱、海带、香油搭配;与银耳、牛肉、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有促进生长发育、化痰软坚、预防肿瘤等功效;可与决明子、蜂蜜、虾皮搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、镇静、通乳汁等功效;可与藕、紫甘蓝、黄瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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