| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1003克 | 霸王醉鸡热量/卡路里1423千卡 | |||
1、将三黄鸡斩成小块,青红椒、洋葱切成片备用
2、锅中烧水,将鸡肉放入水中煮3-5分钟,捞出放在一边
3、有过烧热,将葱姜蒜爆香,放入八角、花椒,然后倒入焯好的鸡块,煸炒至鸡肉成金黄色,然后放入酱油、豆瓣酱翻炒均匀
4、加入适量啤酒,没过鸡肉,放入冰糖,焖煮20分钟
5、放入适量盐,再放入青红椒和洋葱翻炒片刻就可以出锅了
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、增强体力、补精填髓等功效;可与油菜、栗子、薄荷搭配;与红薯、鲍鱼、基围虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、健胃、减肥等功效;可与鲳鱼、黑木耳、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、防感冒、健胃等功效;可与花菜、娃娃菜、鳕鱼搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、抗癌、治疗高血压等功效;可与五花肉、猪肝、玉米搭配;与虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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