| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 128千卡 | 17千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 1650克 | 菠菜丸子汤热量/卡路里1559千卡 | |||

1、将菠菜洗净,用开水烫熟,沥干水分后切末备用。

2、将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌,用手捏成丸子状。

3、放入沸水中,直至丸子浮起,汤中加入少许盐调味,盛入碗中即可。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、促进生长发育、防治痔疮等功效;可与糙米、羊肝、香油搭配;与豌豆、奶酪、乳酪相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肌肤、补肾气、补虚等功效;可与藕、圆茄子、韭菜搭配;与龟、甘草、海虾相克,同食可能会引起不适;
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、补铁、化痰熄风等功效;可与大白菜、生姜、草菇搭配;与鲶鱼、白酒、栗子相克,同食可能会引起不适;
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