| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 165千卡 | 47千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 白菜油豆腐炖肉热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡,相当于吹号角590分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、五花肉洗净切片。
3、炒锅倒油烧热，放入五花肉翻炒。
4、炒至五花肉吐油微焦黄，加入白糖继续翻炒。
5、在放入调味料继续炒香。
6、直到五花肉变透明微黄。
7、加入料酒炒香。
8、加入老抽。
9、再加入生抽。
10、炒至五花肉上色。
11、加入适量的清水炖煮。
12、五花肉小火炖煮30分钟后，加入白菜。
13、翻炒至软，再加入油豆腐。
14、加盖用大伙炖煮15分钟。
15、汤汁半干，加入盐调味。
16、再加少许鸡精大火收汁关火。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、促消化、帮助消化等功效；可与辣椒、排骨、栗子搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、止消渴等功效；可与南瓜、紫菜、冬瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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