| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烙饼 | 克 | 831千卡 | 255千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 鸡蛋炒饼热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡,相当于林业工作129分钟消耗的热量480 | |||||
1、将烙饼切成丝备用。
2、把切好的饼丝放入大碗中，磕入两个鸡蛋。
3、放丁点盐搅匀备用。
4、白菜洗净控干水分后切成细丝。
5、葱切葱花。
6、姜切细丝。
7、红辣椒切小圈。
8、锅中倒油，待油8成热时放八角，再放入葱、姜、辣椒爆香。
9、倒入切好的白菜丝翻炒片刻。
10、再倒入用蛋液浸泡过的饼丝。
11、小炒一回后加盐、鸡精调味即可。
烙饼的热量255千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肾、止渴、除热等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、帮助消化、促进消化等功效；可与虾皮、火腿、鲤鱼搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、清热解毒等功效；可与黄豆、荠菜、基围虾搭配；与雪莲果、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
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