| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 销魂鲜椒酱肉面热量/卡路里1628千卡 | |||
 热量1628千卡,相当于木管乐器814分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉切丁，用蛋清、二锅头、淀粉腌制10分钟
2、姜切丝、蒜切坨、豆豉泡发
3、坐锅起油，炒糖色，下五花肉丁翻炒1分钟，下姜蒜豆豉爆香
4、下蘑菇，翻炒1分钟
5、下牛肉酱、烤肉酱、蚝油翻炒上色，加少许高汤，转小火焖煮40分钟
6、下生抽、陈醋、鸡精、味精、盐，翻炒均匀，继续焖煮30分钟
7、下小米辣，焖煮10分钟，大火翻炒收汁，起锅待用
8、坐锅烧水，下面条煮好，盛碗，盖酱肉即可
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养阴补虚、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、利二便等功效；可与蘑菇、丝瓜、大蒜搭配；与杏仁、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止恶性贫血、理气化痰、促进食欲等功效；可与鲫鱼、豆腐、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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