| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 香菇肉末蛋盒热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡,相当于跳板跳水128分钟消耗的热量180 | |||||
1、瘦肉洗净剁成肉糜，香菇泡发洗净切碎。
2、肉糜跟香菇装盆，加入盐、五香粉、生抽、蒜蓉一起搅匀。
3、3个鸡蛋打散。
4、锅热油，倒入少许蛋液，转小火慢煎。
5、再加入香菇肉馅。
6、把一边蛋干铲过来盖着另一边，再煎另一边，两边金黄色即可。
7、逐一煎完全部。
8、还剩下一些香菇肉馅，中小火炒散。
9、全部蛋盒倒入锅中，加入少量的水慢火焖熟。
10、焖至收汁，下适量葱花即可。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾养血、滋肝阴等功效；可与牡蛎、枇杷、木瓜搭配；与海虾、羊肝、梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、保护肝脏等功效；可与紫菜、小米、圆生菜搭配；与田鸡、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
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