| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 156克 | 猪排饭热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于叮当舞24分钟消耗的热量330 | |||||
1、眉毛肉用刀背拍松，加少许盐、黑胡椒腌渍15分钟
2、打一个鸡蛋调匀，肉排沾满面粉裹上蛋液再拍上面包糠
3、热锅热油7成油温煎至两面焦黄，起锅滤油备用
4、红酒、生抽、糖做成酱汁倒入空锅内加入洋葱丝，炒至洋葱香软后放入猪排
5、收干汁液，淋上剩余蛋液、葱花，关火加盖闷一小会，起锅置于盘中，加米饭及海藻丝即可。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血脂、治疗高血压等功效；可与猪骨、鸡蛋、羊肉搭配；与黄豆、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与肥牛、洋葱、生菜搭配；与地瓜、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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