| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊血 | 克 | 161千卡 | 57千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 羊血豆腐汤热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡,相当于健美操86分钟消耗的热量280 | |||||
1、将豆腐冲洗一下，切成方块。
2、羊血洗净，也切成方块。
3、葱切段，姜切片。
4、香菜一部分切小段，一部分切末。
5、锅内加适量水，然后放入八角、葱段、姜片、豆腐块。
6、大火煮开后，撇去浮沫。
7、再加羊血块略煮片刻。
8、加盐、鸡精调味后，洒入香菜段即可。
羊血的热量57千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有续筋接骨、散瘀解毒、补血等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、清肺健肤、补中益气等功效；可与羊骨、比目鱼 、鱼搭配；与茭白、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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