芋头烧鸡的热量/卡路里_芋头烧鸡的做法

1、三黄鸡，洗净剁块。小香菇，清水冲去沙尘，开水泡发。芋头放入锅中，煮熟，去皮切块。
2、锅中放清水，加入姜片，料酒，放入三黄鸡焯水。焯水后捞出沥干水份，备用。
3、锅中热油，油温五成时放入花椒和一个八角，小火慢慢炸出香味，捞出。放葱姜蒜，爆香，放入白糖。白糖化开后倒入鸡块翻炒，加老抽翻匀。倒入芋头块和香菇，翻炒片刻后，加蚝油、生抽翻炒。倒入泡发香菇的水，盖上锅盖，焖煮十分钟。
4、等汤汁浓郁，放盐调味，再煮两分钟即可。

芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；可与芹菜、牛里脊、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；

三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精填髓、强壮身体等功效；可与首乌、松子、冬瓜搭配；与北极虾、基围虾、菊花相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、缓疲劳等功效；可与牛小排、后腱牛肉、松蘑搭配；与千页豆腐、苦细叶生菜、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、止痒解腥、防牙痛等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

芋头烧鸡的热量和减肥功效