| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 香芹豆干热量/卡路里335千卡 | |||
1、香芹洗净切段,豆干切丝。锅内放入植物油,油热后放入葱末、蒜末,爆香,放入香芹炒至断生,放入豆干,木耳。倒入生抽,鸡精,翻炒片刻,出锅前加盐调味即可。
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、祛湿、提神等功效;可与百合、墨鱼、牛腩搭配;与黄豆、牡蛎、文蛤相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有清热解毒、降血脂、治疗高血压等功效;可与大白菜、草莓、虾皮搭配;与木耳菜、苦瓜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、预防蛀牙、呵护咽喉等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、开胃、增进食欲等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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