| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1132克 | 北欧风味的咖喱鸡热量/卡路里1366千卡 | |||

1、将植物类的食材洗净削皮准备好。
胡萝卜切滚刀块。
洋葱对半切开之后切成条备用。
苹果对半切开,挖去苹果核之后切片备用。

2、鸡肉清理干净之后斩块备用。

3、椰奶取大约一汤匙,与淀粉兑开备用。

4、将锅预热到6成热,投入黄油和植物油。

5、下切好的洋葱蒜头,加入咖喱粉一起拌炒,小心不要粘锅糊底。

6、中火慢慢炒出香味之后加水,以洋葱高度的2/3为宜。

7、投入苹果片, 盖上盖用大火烧开之后转中小火焖煮15分钟至软烂。

8、另取一口锅下油烧热, 投入切好的胡萝卜炒大约2-3分钟,捞出滴油。

9、以同样手法将鸡块炒至变色捞出,滴油。 (怕油的话可以只用少量的油来进行这两个动作,只是要保证锅够热, 不然鸡肉粘在半热不热的锅上一被翻炒容易碎。)

10、煮软的洋葱咖喱用食品处理机打成糊,放入鸡精,椰奶,鸡肉和胡萝卜,烧开后用中火加盖焖煮20分钟。

11、临起锅前将兑了淀粉的剩下那部分椰奶加入勾芡,用盐和胡椒调味。

12、将咖喱鸡淋在煮好的米饭上,加一点辣芒果酱或者辣椒酱,这就是丹麦人的咖喱鸡了~

13、我个人觉得蔬菜可以再多一些,所以弄了个干煸四季豆来搭配~ ^_^
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、强筋骨、益五脏等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宁神、抗癌、防癌等功效;可与咸菜、香蕉、桃子搭配;与糯米、海鲜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防癌、增加食欲等功效;可与西瓜、羊排、草鱼搭配;与西红柿、苹果、辣椒相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、防癌、消炎等功效;可与猪骨、苹果、小米搭配;与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保护肝功能、护肝、降血糖等功效;可与玉米面、洋葱、粳米搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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