| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1110克 | 彩色饺子热量/卡路里2181千卡 | |||
1、南瓜蒸熟后碾成泥,将面粉掺入,和成软硬适中的面团,稍饧。
2、荠菜洗净,用开水焯一下,剁碎,肉馅放料酒,酱油,糖,生姜,盐,味精,香油,高汤,顺一个方向用力搅拌后,和入剁好的荠菜
3、饧好的南瓜面下剂子,包上刚和好的荠菜肉馅。煮两开就好。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、解鸦片毒、益气等功效;可与牛腩、莲子、鲈鱼搭配;与大闸蟹、鲣鱼、海鱼相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、润肺补肾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、补肾气等功效;可与白萝卜、西瓜、白菜搭配;与田螺、杏仁、羊肝相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有抗凝血、促进胃肠蠕动、降血压等功效;可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配;
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