| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 栗子粉 | 克 | 20千卡 | 201千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 48千卡 | 318千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 栗子粉 | 克 | 10千卡 | 201千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 24千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 403.4克 | 焦糖栗子酥热量/卡路里1846千卡 | |||

1、栗子泥加糖和黄油炒干

2、奶粉和栗子粉混合后筛入混合均匀后熄火

3、加入坚果拌匀,放量备用

4、分割成10克每个的小球

5、栗子酥皮中的所有材料混合均匀,揉成光滑的面团

6、分割成5克一个的小球

7、栗子酥皮压扁包入栗子馅,收紧口,整形成栗子的形状

8、收口朝下放入烤盘中180度烤10分钟左右即可

9、糖浆材料混合小火煮至焦糖色,浸冰水中立即降温

10、牙签插入栗子酥,包裹上一层焦糖晾凉即可
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、去酒毒、解盐卤毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、改善视力、养颜等功效;可与甘蔗、草莓、黑豆搭配;与橙子、红糖、空心菜相克,同食可能会引起不适;
栗子粉的热量201千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;
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