双菇烩豆腐的热量和减肥功效

1、豆腐用水轻轻地冲洗一下，切成小块。

2、蚝菇从上到下撕成条。

3、金针菇去除根部后瓣成一根根的。

4、葱白切斜段，葱叶切葱花备用。

5、锅烧热后倒入食用油，将葱白先入锅爆香。

6、轻轻地将豆腐下锅稍微煎一下。

7、放入蚝菇，轻轻地用铲子翻匀，可以加些高汤或水。

8、加入蚝油，然后加盖用中火闷烧10多分钟。

9、开盖后加入金针菇，轻轻翻炒，随后加入适量盐和鸡精调味。

10、最后倒入水淀粉薄薄的勾芡一下，即可关火装盘。