| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 小米面 | 克 | 382千卡 | 357千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 糊饼热量/卡路里1637千卡 | |||

1、混合面内加水,将面调成半湿,用手一攥即可成团的程度。

2、将荠菜洗净,切成末,虾皮洗净,倒入其中。

3、调入适量盐和香油调味,搅拌均匀成馅。

4、平煎锅刷一层薄色拉油。
将面糊摊在锅上,铺均匀成一张薄饼,再将菜馅均匀的铺好。

5、最后打入鸡蛋

6、在锅内都放好以后再开火,盖上盖子,小火烙制,烙好的饼底部有些焦黄。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、降血压等功效;可与苦瓜、淮山、红菜苔搭配;与凤螺、榅桲、雪螺肉相克,同食可能会引起不适;
小米面的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有和胃、清热解渴、健胃除湿等功效;可与桑葚、桂圆、粳米搭配;与杏仁、小麦相克,同食可能会引起不适;
荞麦面的热量304千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有除湿下气、下气宽肠、健脾益气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与青椒、韭菜、丝瓜搭配;与消炎片、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有明目、降血压、和脾等功效;可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配;
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