| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 海鲜炒面线热量/卡路里279千卡 | |||

1、香菇先用冷水泡小时至软,洗净后切成香菇丝。

2、鸡蛋加少许水打散成蛋液,下锅中炒成蛋散备用。

3、肉丝先用盐、鸡精、糖、胡椒粉、地瓜粉、白醋等腌制入味。

4、锅中座油,先炒肉丝,快好时下剥好壳的虾仁同炒至虾仁变成红色立即出锅备用。

5、再放少许油,炒制包菜、胡萝卜、香菇丝,调入一小碗水微煮一会至包菜变软。

6、下炸线面同炒,至炸线面变软。

7、加入事先处理好的肉丝和虾仁,把所有原料全都翻拌均匀。

8、最后调入翻茄沙司、盐、鸡精、红葱头油等拌匀即可食用。
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、消炎止痛、减肥等功效;可与西红柿、猪肉、木耳搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、胃肠蠕动等功效;可与菠菜、鲈鱼、香菇搭配;与辣椒、苹果、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与菠菜、干辣椒、海虾搭配;与田鸡、豆浆、豆奶相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、缓解神经衰弱、提高性功能等功效;可与上海青、紫菜、豌豆搭配;与红枣、乌鸡、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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