| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 马德拉蛋糕热量/卡路里1871千卡 | |||
 热量1871千卡,相当于烤面包468分钟消耗的热量240 | |||||
1、混合物1：
黄油融化3/4杯， 没有黄油的 可以直接放植物油3/4杯也可以 喜欢巧克力的同学可以加进去些巧克力 混入液化后的油中
2、三个鸡蛋打散 分次加入油中，再放1盐匙白醋、1盐匙香草粉
混合物1就完成了
3、混合物2：
1又5/8杯面粉（就是一杯冒尖的+1/2杯）+1杯白糖+2盐匙泡打粉（或者1盐匙小苏打），拌匀，混合物2就完成了
4、将混合物1，倒入混合物2 搅拌均匀
5、模具预热，再把做好的蛋糕糊倒入模具，烤箱预热10分钟 ，
6、放入蛋糕糊，170度 1小时25分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、延缓衰老等功效；可与羊排、黄豆、小米面搭配；与味精、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香草粉的热量288千卡（每100克）；具有美化环境、杀菌、消毒等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、活血、帮助消化等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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