| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 549千卡 | 392千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 402千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里1793千卡 | |||
 热量1793千卡,相当于扎马步448分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失 。
2、鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止 。
3、低筋面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀 。
4、最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了 。
5、模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡 。
6、烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察 。
7、冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
8、奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了 。
9、蛋糕完成了，上面铺满了喜欢的MM巧克力。（也可以撒上糖针，由自己的喜欢来选择）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、桂圆、干贝搭配；与菠萝、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
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