| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 椒盐香酥虾热量/卡路里1648千卡 | |||
1、将基围虾用适量料酒、胡椒粒、柠檬汁腌制约半个钟。(搁冰箱里)
2、将蒜米、红黄甜椒切细碎末备用。
3、将1中基围虾用厨房专用纸吸干水分,均匀包裹玉米淀粉。
4、油锅加热,五、六份热时将3中基围虾逐一入锅,炸熟后捞出滤油。
5、另起平底锅,少许油加热,将2材料入锅爆香,加入4翻炒几下,出锅前撒白芝麻。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、通乳、缓解神经衰弱等功效;可与豆腐、丝瓜、茄子搭配;与黄豆、木瓜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通便、生津通乳、养血护肤等功效;可与海带、山药、核桃搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、养胃、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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