| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 咖喱牛肉热量/卡路里690千卡 | |||

1、准备好胡萝卜和土豆。土豆削皮后切成丁,放水冲洗(可以不粘锅)。胡萝卜切成丁。

2、牛肉切成小块,放入蛋清、料酒和鸡精腌制20分钟。

3、热锅,然后放入橄榄油。放入土豆和胡萝卜炒2分钟左右。

4、加一点盐。水加到快要没过原料,加盖煮开,再煮到水位降低到原来的一半左右。

5、牛肉不用过油煸炒,这样直接放进去也会非常鲜嫩。继续大火烧。放入牛肉后,马上放入咖喱粉。

6、搅拌均匀,看到汤汁收的差不多时加入鸡精,撒上葱花就可以出锅了啊!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、调中、养颜等功效;可与豇豆、牛里脊、醋搭配;与樱桃番茄、螃蟹、石榴相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解毒生津、防癌等功效;可与卷心菜、菠菜、香菇搭配;与山楂干、山药、柠檬相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、益气血、补中益气等功效;可与姜、芋头、南瓜搭配;与栗子、板栗、白酒相克,同食可能会引起不适;
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