| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 糯米肉圆热量/卡路里1384千卡 | |||

1、糯米洗净煮熟放凉备用。香菇、胡萝卜切碎粒,蒜姜切末备用。

2、肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、蒜姜末。

3、再加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖拌匀。

4、打入鸡蛋拌匀。

5、加入糯米饭,将糯米饭和肉馅拌匀备用。

6、手上蘸水,将馅料搓成圆子状。锅里适量油烧热,放入圆子油炸。

7、炸至金黄色捞出。

8、锅里留底油炒香葱姜,加圆子和适量水、酱油,煮至汤汁收稠即可。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、止虚汗、延年益寿等功效;可与鸭肉、葡萄、桂花搭配;与鸡肉、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、预防佝偻病、治疗高血压等功效;可与油菜、豆腐、牛腩搭配;与基围虾、河蟹、野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增加食欲、抗癌等功效;可与比目鱼、鲈鱼、羊排搭配;与茼蒿、白萝卜、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与桂圆肉、青椒、银鱼搭配;与地瓜、桔子、糖精相克,同食可能会引起不适;
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