| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 981千卡 | 654千卡 | ||
| 榛子 | 克 | 314千卡 | 628千卡 | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 277千卡 | 553千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 288千卡 | 575千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 121千卡 | 606千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 果仁蘸热量/卡路里2368千卡 | |||

1、将核桃仁用小火炒香备用,花生仁小火炒熟,然后吹去红衣,腰果、榛子、杏仁和黑白芝麻炒香

2、炒好的果仁用刀切成大小合适的块

3、准备一个耐热器皿,在器皿的内壁上涂上香油备用

4、将绵白糖倒入炒锅中,加入麦芽糖,加入30克清水

5、在锅中不断搅动,糖融化并出现泡沫,泡沫不断增加

6、等到糖汁渐渐变得粘稠、糖色金黄时放入事先准备好的果仁

7、轻轻搅动使糖包裹住果仁,即可离火倒入准备的器皿中,并用铲子压紧实

8、等到糖块完全冷却(大约2小时左右),即可扣出,切块即可
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有预防动脉硬化、降低胆固醇、补虚强体等功效;可与水芹菜、荸荠、芹菜搭配;与白酒、野鸡肉、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
榛子的热量628千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有润泽肌肤、抗衰老、增进体力等功效;可与无花果、仔鸡、白菜搭配;与牛肉、牛排、牛肉酱相克,同食可能会引起不适;
杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、胸满痰多、平喘等功效;可与核桃、芝麻、白果搭配;与葛根、小米、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、预防动脉硬化、养血通乳等功效;可与鲫鱼、鲤鱼、芹菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有润肠通便、消除疲劳、补充体力等功效;可与茯苓、莲子、芡实搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
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