| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 2780千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 2664千卡 | 888千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1350克 | 巧克力布朗尼热量/卡路里7677千卡 | |||
1、加热黄油至融化然后加入巧克力,用勺子搅拌至巧克力也融化,搅拌均匀。留三分之一加淡奶油搅拌均匀,成巧克力酱。核桃预先烘烤待用,烤箱预热180度。
2、把鸡蛋打散,加入糖、朗姆酒、盐,搅拌均匀后,筛入高粉和泡打粉、可可粉拌匀。
再加入掰成小块的核桃拌匀。
3、烤模中涂抹上融化的黄油,将布朗尼面糊倒入,并抹平表面。进烤箱烘烤30分钟,待成熟后、取出晾凉。
4、面上淋巧克力酱,烤盘左右转动,使巧克力酱均匀布满表面。待凝固后切件,加黑樱桃点缀,配黄桃汁同食。
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有治疗高血压、预防高血压、促进消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、健脑益智等功效;可与丝瓜、干辣椒、百合搭配;与茶叶、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、滋阴等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强体抗力、保护眼睛等功效;
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