| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 小胡萝卜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | ||
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 小胡萝卜鸭腿粥热量/卡路里2026千卡 | |||
 热量2026千卡,相当于编织579分钟消耗的热量210 | |||||
1、原料：鸭腿一只、小胡萝卜100克、大米200克、姜丝10克、料酒一勺、葱末5克、盐5克、胡椒粉2克
2、鸭腿洗干净，剔骨取肉，切成丝；
3、鸭腿肉丝，用料酒、姜丝、2克盐码味；
4、大米加足量的水，煮成香滑的粥底；粥底加入小胡萝卜；
5、煮5分钟到再次沸腾；
6、加入码味好的鸭腿肉丝，煮10~15分钟
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、清虚劳之热、大补虚劳等功效；可与白菜、山药、栗子搭配；与大蒜、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
小胡萝卜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、促消化、除烦渴等功效；可与猕猴桃、黑豆、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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