| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大肠 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 玫瑰绽放热量/卡路里375千卡 | |||

1、洗肠。先将大肠外翻去掉脂肪等杂质,再使用淀粉再用水反复冲洗大肠,然后使用啤酒加盐浸泡大肠5分钟后反复冲洗

2、套肠。这是一件考验耐心的工作,我套了四层,然后用牙签固定

3、煮肠。将葱段和姜段煸炒后加入大肠和水煮,同时放入茴香,盐,料酒,酱油,一定要煮透

4、大肠切断

5、油煎。将大肠油煎至黄色(当然油炸最好,花生油的成本你懂得,嘤嘤嘤)

6、沥油。煎好的大肠呈现金黄色泽

7、用花生油煸辣椒,放入大量葱沫,大量蒜沫,几丝姜丝,加盐。炒香后放入绵白糖炒制糖晒至呈现金黄色,

8、放入大肠煸炒,加入酱油料酒继续炒着色。收汁

9、摆盘
大肠的热量75千卡(每100克);具有润燥、补虚、止渴等功效;
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