| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 春笋红烧肉热量/卡路里1899千卡 | |||
 热量1899千卡,相当于粉刷633分钟消耗的热量180 | |||||
1、春笋切滚刀块、五花肉洗净（如果方便，拿刀刮净肉皮上的脏东西，这样烧出的肉皮光滑）切大块。
2、锅放清水将春笋煮5分钟。
3、锅内放清水，凉水下锅，焯透猪肉块，捞出待用（一定要焯净血沫啊，不然味道不好）。
4、锅做开水，加入五花肉、葱、姜、八角、加酱油、黄酒、冰糖、酱油（我这是懒办法，您要是和我老妈一样勤快就炒糖色更棒）。
5、最后放盐调味，加春笋小火烧30分钟，放鸡精调好口味出锅装碗爱吃辣椒的放小米椒佐餐。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有明目、补血益气、减肥等功效；可与猪腰、苦瓜、鲍鱼搭配；与羊排、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、润肌肤等功效；可与萝卜、白菜、南瓜搭配；与香菜、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有挡辐射、养颜护肤、抗瘤等功效；可与羊排、娃娃菜、北极虾搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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