| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 麻辣鸡丁热量/卡路里1798千卡 | |||
 热量1798千卡,相当于攀岩163分钟消耗的热量660 | |||||
1、鸡腿两只。
2、鸡腿剔除骨头。
3、鸡腿肉切成小丁，加入盐，料酒，腌入味。然后拌少几滴橄榄油。
4、焯水后备用。
5、锅烧热，倒入适量的橄榄油。
6、油锅7成热，下入鸡丁，焯熟，盛出。
7、锅内留底油，红尖椒和生姜切丝，下入锅内炒香。
8、倒入炸好的鸡丁。
9、事先准备好的油炸花生米。
10、喷入少量的生抽，然后倒入熟花生米。
11、搅拌均匀，加香菜段，即可出锅。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、益气、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、预防高血压、抗老化等功效；可与南瓜子、粳米、苦菊搭配；与螃蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、抗衰老等功效；
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