| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 1253克 | 江南春饼热量/卡路里1783千卡 | |||

1、在200克面粉里加入一小勺糯米粉慢慢加入120克左右的热水,先用筷子搅拌均匀;

2、把面粉揉成光滑的面团饧20分钟;
3、把面团分成20克左右的小剂子;再把小剂子搓圆;

4、取一个小剂子摁扁;另取一个小剂子沾上食用油后放在前面摁扁的小剂子上面,同样摁扁;

5、用擀面杖把连在一起的面团擀成薄薄的皮子;

6、把擀好的面皮放在涂有油的盘子里;

7、以此方法,两个小剂子一组,把面团擀成面皮,放面皮的时候,要在前面的面皮上刷一点点油防止粘连;

8、做完后,在盘子上盖上保鲜膜,上锅蒸10分钟左右就可以了;

9、胡萝卜和春笋切成丝;热锅冷油,放入胡萝卜和春笋爆炒几下,加入盐调味即可出锅;

10、土豆清洗后去皮刨成丝,在水里冲一下,这样炒的时候不会粘连;锅冷油下土豆丝,翻炒几下加一小勺醋后加盐调味就可以出锅;

11、紫甘蓝清洗后也切成丝备用;

12、我一共做了16张面皮,取一张趁热在上面放上胡萝卜春笋丝和土豆丝;
17.再放上紫甘蓝,包起来就可以吃了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、益精气、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、杀虫止痒、预防感冒等功效;可与紫菜、青椒、虾米搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、益气、健脾等功效;可与牛里脊、牛肉、豇豆搭配;与圣女果、香蕉、柿子相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、增进食欲、消食等功效;可与莴笋、猪腰、黑木耳搭配;与羊肉、羊肝、红糖相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、增加食欲等功效;可与莴笋、鲈鱼、黄豆搭配;与山楂干、猕猴桃、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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