| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 麻香春笋丝热量/卡路里211千卡 | |||
1、莴笋切丝,红椒切细丝。
2、春笋飞水捞出过凉。
3、炸出花椒油。
4、用香油、鸡精、盐、醋、花椒油成汁,把春笋用杯子压实后扣在盘中,撒上熟芝麻和红椒丝及调好的汁即可。
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、治疗高血压、杀虫解毒等功效;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利五脏、通经脉、尿血等功效;可与竹笋、鸡腿菇、胡萝卜搭配;与细辛、蜂蜜、奶酪相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、防感冒、健脾胃等功效;可与虾、圆白菜、白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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